-1.png){kind=logo}
Špenát
Špenát
Spinacia oleracea: rychle rostoucí listová zelenina pro jaro, podzim i nádobyŠpenát je chladnomilná listová zelenina, která roste nejlépe na jaře a na podzim. Potřebuje úrodnou půdu a stálou vláhu. Horko, dlouhý den a sucho podporují vybíhání do květu, proto se letnímu pěstování na rozpáleném stanovišti většinou nedaří.
Špenát je rostlina krátké a chladné sezony
Špenát setý (Spinacia oleracea) pochází z oblasti střední a západní Asie. Pěstuje se jako rychle rostoucí jednoletá listová zelenina. V chladném počasí vytváří přízemní růžici jemných listů, zatímco při horku a dlouhém dni rychle přechází do kvetení.
Existují odrůdy s hladkými i kadeřavými listy, jarní, podzimní a odolnější zimní kultivary.
Stanoviště: slunce v chladu, lehký stín při oteplení
Ideální podmínky
- slunné místo při jarním a podzimním pěstování,
- lehké přistínění při pozdějším jarním výsevu,
- rovnoměrně vlhká půda,
- dobré proudění vzduchu mezi rostlinami.
Čemu se vyhnout
- rozpálenému letnímu stanovišti,
- opakovanému vysychání půdy,
- hutné a podmáčené zemině,
- přehoustlému porostu bez větrání.
Výsev: přímo na místo a raději opakovaně
Špenát se nejlépe vysévá přímo do záhonu nebo nádoby. Semena se ukládají přibližně 1-2 cm hluboko. Pro průběžnou sklizeň vysévejte menší množství každé dva až tři týdny v období vhodného počasí.
- jarní výsev provádějte od konce zimy do jara podle počasí,
- podzimní a zimní odrůdy se vysévají koncem léta až začátkem podzimu,
- po vzejití rostliny vyjednoťte,
- půdu po výsevu udržujte stále mírně vlhkou.
Zálivka a půda: bez stálé vláhy listy tvrdnou
Špenát má mělké kořeny a potřebuje rovnoměrnou vláhu. Při suchu zpomalí růst, listy bývají menší a rostlina rychleji vybíhá do květu. Zároveň nesnáší dlouhodobé podmáčení.
| Téma | Doporučení | Praktický význam |
|---|---|---|
| Půda | Humózní, úrodná a dobře propustná | Podporuje rychlý růst jemných listů. |
| Zálivka | Častější menší dávky podle počasí | Mělké kořeny nepřijdou o vláhu. |
| pH | Přibližně neutrální až mírně kyselé | V příliš kyselé půdě může špenát růst slabě. |
| Mulč | Jemná vrstva organického materiálu | Omezuje výpar a udržuje půdu chladnější. |
Špenát v truhlíku a květináči
Díky mělkým kořenům lze špenát dobře pěstovat i v truhlíku. Nádoba nemusí být extrémně hluboká, ale potřebuje dostatečnou plochu, čerstvý substrát a spolehlivý odtok.
| Vlastnost | Doporučení |
|---|---|
| Hloubka | Alespoň přibližně 15-20 cm. |
| Rozestupy | Přibližně 5-10 cm podle způsobu sklizně. |
| Odvodnění | Více otvorů ve dně, bez stojaté vody. |
| Umístění | Na jaře slunce, při oteplení lehký polostín. |
Vhodné nádoby pro špenát
Pro špenát se hodí širší truhlík nebo květináč s hloubkou alespoň 15-20 cm. Důležitá je plocha pro více rostlin, odtok vody a možnost přesunout nádobu při oteplení do lehkého polostínu.
Hnojení: přiměřeně pro rychlý růst listů
Špenát prospívá v půdě obohacené vyzrálým kompostem. V nádobě lze použít slabou dávku vyváženého tekutého hnojiva. Nadbytek hnojiva není vhodný, zvlášť pokud je půda už dobře zásobená.
Sklizeň: mladé listy nebo celé růžice
Mladé listy lze sklízet postupně, jakmile dosáhnou použitelné velikosti. U řezu „cut and come again“ odebírejte vnější listy a ponechte střed růžice. Celé rostliny sklízejte před začátkem vybíhání do květu.
- sklízejte za chladného rána,
- listy ihned ochlaďte,
- poškozené a žloutnoucí listy odstraňte,
- při náznaku tvorby květního stonku skliďte co nejdříve.
Nejčastější problémy a co znamenají
| Projev | Pravděpodobná příčina | Co udělat |
|---|---|---|
| Vybíhá do květu | Horko, dlouhý den nebo sucho | Sklidit a další výsev přesunout na chladnější období. |
| Žluté listy | Přemokření, nedostatek živin nebo přehoustlý porost | Zkontrolovat odtok, vyjednotit a lehce přihnojit. |
| Skvrny a povlak | Plíseň špenátová nebo jiná listová choroba | Odstranit napadené listy, zlepšit větrání a zalévat ke kořenům. |
| Díry v listech | Slimáci nebo jiní škůdci | Kontrolovat porost, použít bariéry a sklízet včas. |
| Špatně klíčí | Příliš teplá nebo suchá půda | Vysévat v chladnějším období a udržovat výsev vlhký. |
Tipy, které špenátu opravdu pomáhají
1. Vysévejte po menších dávkách
Opakovaný výsev každé dva až tři týdny prodlouží sklizeň.
2. V létě ho nenutíte
Při vedrech špenát rychle vybíhá. Lepší je počkat na konec léta.
3. Sklízejte vnější listy
Střed růžice může dál růst a vytvořit další sklizeň.
4. Udržujte půdu chladnou
Mulč a lehké přistínění oddálí vybíhání při jarním oteplení.
5. Nepřelévejte nádoby
Stálá vláha není totéž jako mokrý, neprovzdušněný substrát.
6. Vybírejte odrůdy odolné k vybíhání
Pro pozdější výsevy jsou spolehlivější kultivary označené jako odolnější vůči vybíhání.
Časté dotazy k pěstování špenátu
Kdy vysévat špenát?
Nejlépe brzy na jaře a znovu od konce léta do podzimu. V horkém létě rychle vybíhá do květu.
Lze špenát pěstovat v truhlíku?
Ano. Stačí nádoba hluboká přibližně 15-20 cm, kvalitní substrát a pravidelná zálivka.
Proč špenát vybíhá do květu?
Spouští to především teplo, dlouhý den a sucho. Pomůže časnější nebo podzimní výsev a odolnější odrůda.
Jak často špenát zalévat?
Tak, aby půda zůstala rovnoměrně vlhká. Mělké kořeny rychle trpí suchem, ale stojatá voda jim škodí.
Kolikrát lze špenát sklízet?
Při postupném sběru vnějších listů několikrát. Po vytvoření květního stonku už kvalita listů rychle klesá.
Stručný roční plán péče
| Období | Co dělat |
|---|---|
| Únor - duben | Jarní výsev, udržovat vláhu, vyjednotit a postupně sklízet. |
| Květen - červen | Sklidit před vedry, při oteplení lehce přistínit. |
| Červenec - srpen | Připravit půdu a koncem léta vysít podzimní odrůdy. |
| Září - listopad | Podzimní sklizeň, zimní výsevy chránit netkanou textilií nebo krytem. |